Bavarese di Roquefort con uva e noci

Bavarese di Roquefort con uva e noci

3.7 3 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 35 min

6 porzioni

Ingredients

600 g di uva rossa senza semi (tenere da parte 10 acini interi)
2 g di agar agar
250 g di panna (min. 30% di grassi) molto fredda
100 g di formaggio roquefort a pezzi (2 cm)

100 g di formaggio, a pezzi (2 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di gherigli di noci

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 319.8 mg

Protein 6.9 g

Calories 1467.3 kJ / 350.7 kcal

Fat 28.3 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 13.6 g

Carbohydrates 21.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aperitivi al cucchiaio 10 Recipes
Italy

You might also like...

Lemon curd (di Luca Montersino)

25 Min

Antipasto di alici agli agrumi

2 Std. 10 Min

Crème caramel

3 Std. 45 Min

Brandada di baccalà alla portoghese

1 Std. 30 Min

Gelato al pomodoro e basilico su bruschetta

10 Std. 20 Min

Cheesecake in vasetto al caprino e curry con gamberi

10 Std.

Bicchierini ai tre peperoni

55 Min

Panna cotta danese

8 Std. 30 Min

Pere, formaggio e miele

15 Min

Corona di riso e castagne alla fonduta

50 Min

Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola

5 Std. 30 Min

Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)

1 Std.