Gelato al Primitivo di Manduria

Gelato al Primitivo di Manduria

3.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 24 h 30 min

10 porzioni

Ingredients

3 tuorli
300 g zucchero
300 g di vino dolce liquoroso, tipo Primitivo di Manduria
500 g di latte intero
500 g di panna (35% di grassi)
1 cucchiaio di glucosio in polvere
1 cucchiaio di agar agar o di farina di carrube

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3.7 g

Calories 1682 kJ / 402 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 36.5 g

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