Gnocco emiliano

Gnocco emiliano

4.5 33 ratings

Prep. 15 min

Total 4 h 50 min

10 porzioni

Ingredients

30 g di pancetta di maiale a cubetti
350 g acqua
1 cucchiaino colmo zucchero
25 g di lievito di birra fresco
600 g di farina tipo 1

600 g farina tipo 0
30 g olio extravergine di oliva
15 g di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8 g

Calories 1008 kJ / 241 kcal

Fat 4 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 33 Recipes
Italy

Pane e panini 61 Recipes
Italy

You might also like...

Gnocco al forno con i ciccioli

4 h 50 min

Focaccia alla crema di formaggi

2 h 10 min

Zuppa imperiale

1 h

Gnocco fritto modenese

35 min

Passatelli

45 min

Spiedini di uva e ricotta con focaccia al rosmarino

2 h 30 min

Rosette al prosciutto cotto e formaggi

1 h 30 min

Focaccia con i fiocchi (di Erica Liverani)

4 h 5 min

Pagnotta morbida al rosmarino

3 h 30 min

Tigelle

3 h 50 min

Focaccia all'olio extravergine di oliva

4 h 55 min

Focaccia al rosmarino

2 h 30 min