Noodles vegetariani
TM31 TM5 TM6

Noodles vegetariani

4.4 (13 ratings)

Ingredients

  • 50 g di carote, pelate e a pezzi (2 cm)
  • 20 g di funghi shiitake secchi, ammollati in acqua calda per 20 minuti e strizzati (vedi varianti)
  • 30 g di funghi secchi "orecchio di Giuda", ammollati in acqua calda per 20 minuti e strizzati (vedi varianti)
  • 90 g di pomodori ciliegino in quarti
  • 50 g di funghi pletorius freschi, puliti (vedi varianti)
  • 50 g di funghi enoki, puliti (vedi varianti)
  • 20 g di olio di oliva
  • 10 g di salsa di soia
  • 1000 g di acqua
  • 2 dadi per brodo vegetale
    or 2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 250 g di spaghettini cinesi, tipo noodles larghi
  • 1 cucchiaino di sale
  • 50 g di taccole
  • 30 g di tofu disidratato tritato grossolanamente
  • 30 g di gambo di sedano a dadini (1x1 cm)
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
  • 20 g di coriandolo fresco, sminuzzato finemente

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2792 kJ / 667 kcal
Protein
31 g
Carbohydrates
104 g
Fat
14 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes