Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi
- 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
- 1000 g di latte intero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 20 g di burro + q.b.
- 250 g di semolino di grano
- 10 g di funghi porcini secchi, tritati grossolanamente
- 2 tuorli
Condimento ai funghi
- 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di funghi champignon a fette
- 40 g funghi porcini secchi, tritati grossolanamente
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 200 g di panna da cucina
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2314 kJ / 553 kcal
- Protein
- 19.8 g
- Carbohydrates
- 42.9 g
- Fat
- 33.6 g
- Fibre
- 2.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gnocchi di pane con ricotta e spinaci
40min
Gnocchi alla romana alla pizzaiola
2hod. 10min
Cannelloni al radicchio rosso e taleggio
1h 35min
Gnocchi alla romana miele, noci e gorgonzola
1h
Cannelloni spinaci e ricotta
1h 30min
Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola
1hod. 40min
Malfatti bergamaschi
40min
Lasagne valtellinesi
2h
Cannelloni di carne con sugo alle verdure
1 Std. 5 Min
Gnocchetti di ricotta al tartufo
50min
Gnocchi alla romana ai formaggi (senza uova)
2h
Tortelli di zucca mantovani
2h 30min