Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

5.0 7 rating

Prep. 10 min

Total 20 min

1 Ricetta completa

Ingredients

210 g di latte intero
10 g di sciroppo di glucosio
355 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
10 g di gelatina in polvere
380 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
35 g di pasta di nocciole

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Ricetta completa

Protein 44 g

Calories 14681 kJ / 3509 kcal

Fat 282 g

Carbohydrates 212 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

Coulis di fragole

Coulis di fragole

20 min

Pasta Choux

Pasta Choux

2 h

Panna cotta

Panna cotta

6 h 30 min

Tartellette al pistacchio, ricotta e mirtilli

Tartellette al pistacchio, ricotta e mirtilli

2 h 30 min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20 min

Lemon curd (di Luca Montersino)

Lemon curd (di Luca Montersino)

25 min

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

2 h 20 min

Ganache al cioccolato bianco

Ganache al cioccolato bianco

12 h 20 min

Sacher Torte

Sacher Torte

2 h 30 min

Ganache al cioccolato

Ganache al cioccolato

12 h 20 min

Profiteroles

Profiteroles

2 h

Mini cheesecake

Mini cheesecake

4 h 15 min