Acras de morue

Acras de morue

3.5 97 rating

Prep. 35 min

Total 13 h

12 portions

Ingredients

La veille

400 g de morue salée

Le jour même

1500 g d'eau
80 g d'oignon coupé en deux
3 gousses d'ail
10 brins de persil frais
5 brins de ciboulette fraîche ciselés
2 branches de thym frais effeuillées
½ piment oiseau frais
1 citron vert zeste et jus
250 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
2 œufs
40 g de lait
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1000 g d'huile de friture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14.6 g

Calories 1536 kJ / 367 kcal

Fat 26.5 g

Fibre 1.3 g

Carbohydrates 17.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Escapade Antilles 10 Recipes
France

You might also like...

Acras de morue

24 h

Sauce chien

10 min

Bobó de crevettes

45 min

Brandade de morue

24 h 35 min

Croquettes de morue, sauce chien

24 h

Soldats de Pavie (beignets de morue rouge au poivron)

No ratings

Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard

12 h

Tourment d'amour à la goyave

1 h 15 min

Colombo de porc

1 h 15 min

Crabes farcis

1 h 15 min

Féroce d'avocat

30 min

Tourment d'amour

2 h