Souvlaki lamb couscous salad

4.3 68 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

couscous
150 g
boiling water
200 g
sea salt
½ tsp
extra virgin olive oil plus extra to drizzle
50 g
grated lemon zest
1 tsp
lamb rump steaks cut into thin strips (5 mm - see Tip)
500 g
ground paprika
1 tsp
ground cumin
1 tsp
garlic powder
½ tsp
onion salt
½ tsp
dried parsley
2 tsp
ground black pepper
4 pinches
garlic clove
1
dried oregano
1 tsp
freshly squeezed lemon juice
40 g
Lebanese cucumber cut into pieces (2 cm)
1
Greek yoghurt
150 g
cherry tomatoes cut into halves
150 g
Greek feta broken into pieces
100 g
green capsicum thinly sliced
½
red onion thinly sliced
¼
pitted Kalamata olives
12
fresh parsley leaves only, roughly chopped, to garnish (optional)
2 sprigs
fresh mint leaves only, roughly chopped, to garnish (optional)
2 sprigs
flatbreads to serve (optional - see Tips)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 854.6 mg

Eiweiß 33.3 g

Brennwert 3247.1 kJ / 776.1 kcal

Fett 53.1 g

Ballaststoffe 3.8 g

gesättigte Fettsäuren 20.6 g

Kohlenhydrate 42.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Savvy suppers 9 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Gluten free shortbread

1 Std. 35 Min

Peach and custard cream muffins

50 Min

Dip of all Dips (Thermodudes)

45 Min

Spiced red lentil and chicken soup (Diabetes)

30 Min

Fast lamb curry with chickpea and cauliflower rice (Diabetes)

25 Min

Chicken in chipotle sauce

40 Min

Lamb saag (Noni Jenkins)

1 Std. 15 Min

Mediterranean-style stuffed capsicum

45 Min

Irish lamb stew

6 Std. 20 Min

Chilli chicken and greens in coconut broth

50 Min

"Moussaka" bowl

45 Min

Skinnymixers' Moroccan chicken with preserved lemon and olives

30 Min