Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Easy lamb hotpot
Zubereitung 15 Min
Gesamt 2 Std.
6 portions
Zutaten
-
extra virgin olive oil plus extra to brush20 g
-
garlic cloves3
-
brown onion cut into wedges1
-
celery stalks cut into pieces (approx. 3 cm)100 g
-
carrot cut into pieces (approx. 3 cm)250 g
-
pancetta cut into pieces150 g
-
fresh thyme leaves only2 sprigs
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fresh sage leaves only2 sprigs
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fresh rosemary leaves only2 sprigs
-
dried chilli flakes¼ tsp
-
dried bay leaves2
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dry red wine200 g
-
boneless lamb shoulder cut into pieces (approx. 6-7 cm)1200 g
-
Chicken stock paste (see Tip)1 tsp
-
tomato paste50 g
-
tomato passata300 g
-
white sugar1 - 2 pinches
-
sea salt1 - 2 pinches
-
ground black pepper1 - 2 pinches
-
potatoes peeled and cut into thick slices (approx. 1 cm)1300 g
-
frozen peas150 g
-
cold water150 g
-
cornflour1 tbsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
410.9 mg
Eiweiß
44.5 g
Brennwert
3987.8 kJ /
953.1 kcal
Fett
57.4 g
Ballaststoffe
10.5 g
gesättigte Fettsäuren
22.7 g
Kohlenhydrate
59.4 g
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