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Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus
5.0 5 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 porties
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Zutaten

Gehaktballetjes
  • ui gehalveerd
    100 g
  • gemengd gehakt
    500 g
  • ei
    1
  • paneermeel
    3 - 5 el
  • mosterd
    1 el
Puree
  • water
    600 g
  • bloemige aardappelen in stukken gesneden (2-3cm)
    1000 g
  • melk
    50 g
  • boter
    30 g
  • mosterd
    1 tl
  • nootmuskaat
    1 snuifje
  • peper
    ½ tl
  • zout
    1 snuifje
  • andijvie fijngesneden
    200 g
Saus
  • kalfsfond
    150 g
    150 g vleesbouillon
  • ketjap manis
    20 g
  • boter
    30 g
  • aardappelzetmeel
    1 tl

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porties

Natrium 639.3 mg
Eiweiß 33.3 g
Brennwert 2812.6 kJ / 672.2 kcal
Fett 37 g
Ballaststoffe 9.6 g
gesättigte Fettsäuren 16.1 g
Kohlenhydrate 57.1 g

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