Dinde rôtie, farce crémeuse à la pancetta, au citron et aux herbes

3.7 3 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 5 Std. 30 Min

8 portions

Zutaten

La dinde

1 dinde (5-6 kg, pour 8-10 personnes)

La farce

le zeste de 2 citrons jaunes non traités
3 brins de romarin frais
6 brins de thym frais
80 g de pancetta en tranches, coupées en morceaux
150 g de mascarpone
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
1 oignon en quartiers
5 feuilles de laurier déshydratées
175 g de vin blanc
175 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1106.5 mg

Eiweiß 116.8 g

Brennwert 3849 kJ / 919.9 kcal

Fett 42.4 g

gesättigte Fettsäuren 14.4 g

Kohlenhydrate 7.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Rezepte
Frankreich

Les promesses du Thermomix® 207 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Saumon et pommes de terre au four XXL

1h

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Ninguna valoración

Mijoté de bœuf à la bière brune

3h 10min

Mijoté de lotte à la bisque de homard

1h

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

3h 15min

Beurre bordelais

30min

Ragoût d'agneau aux carottes et navets

2h 20min

Canard laqué et purée de vitelotte

35min

Glace melon-pastis et gressins au sésame

2h

Avocat avec œuf et tartare de saumon

45min

Soupe aux légumes d'hiver

40min

Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

12h