Oliven-Ciabatta

Oliven-Ciabatta

4.5 15 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 24 Std.

30 Scheiben

Zutaten

Oliven-Kräuter-Mischung

Oliven, grün, entsteint
70 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Thymianblättchen, frisch
1 TL
Rosmarin abgezupft
1 Zweig

Poolish

Weizenmehl Type 550
150 g
Wasser lauwarm
150 g
frische Hefe zerbröselt
10 g
Extra virgin Olivenöl
5 g

Hauptteig und Fertigstellung

Wasser lauwarm
175 g
Weizenmehl Type 550
280 g
Weizen-Vollkornmehl
100 g
Hefe
5 - 10 g
Extra virgin Olivenöl
20 g
Salz
15 g
Wasser, heiß
250 g
Zitronensaft
3 Spritzer
Wasser
50 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Scheibe

Natrium 232 mg

Eiweiß 2 g

Brennwert 323 kJ / 77 kcal

Fett 2 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Brotgenuss 13 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Pochierte Birnen mit Vanillesauce und Streuseln

1sa

Confierte Möhren mit Ziegenkäsecreme und Haferflocken-Shortbread

1sa 25 dk

Zitronen-Basilikum-Eis

12sa

Hartweizen-Focaccia

7sa

Kokos-Karamell-Sauce

1sa 30 dk

Chai-Karamell-Sirup

2sa

Fermentierte rote Zwiebeln

96sa

Zwirbel-Sonne

2sa 10 dk

Weißes Stracciatella-Eis mit Früchten und Minzpesto

12sa

Römische Pizza Bianco

6sa 30 dk

Mediterranes Pane Bianco

2sa

Orangensorbet in geeister Orangenschale

4sa 20 dk