Bûche aux marrons

Bûche aux marrons

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

8 parts

Zutaten

Le gâteau

3 œufs entiers
2 jaunes d'œufs
110 g de sucre en poudre
120 g de beurre demi-sel
80 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
20 g de cacao en poudre non sucré

La garniture

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
420 g de crème de marrons
1 c. à soupe d'extrait de vanille
400 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre glace maison

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 7.4 g

Brennwert 2364 kJ / 563 kcal

Fett 33.8 g

Kohlenhydrate 57.5 g

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Frankreich

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