Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Ouă umplute
Zubereitung 20 Min
Gesamt 55 Min
12 bucăți
Zutaten
Maioneză preparată în casă
-
250 g ulei cu gust neutruulei din sâmburi de struguri la termperatura camerei250 g
-
gălbenuș la temperatura camerei1
-
15 g oțet alboțet de vin15 g
-
apă1 linguriță
-
muștar de Dijon1 linguriță
-
sare½ linguriță
-
piper alb măcinat1 priză
Ouă fierte
-
ouă mari (63-73 g) rece, din frigider6
-
apă pentru a umple bolul până la marcajul de 1 litru
-
apă rece pentru a răci ouăle
-
cuburi de gheață 2 tăvițe mari
Umplutura
-
muștar de Dijon7 g
-
șalotă tocată7 g
-
1 priză piper cayenne, măcinatsos de ardei iute, tip Tabasco3 - 5 picături
-
piper negru proaspăt măcinat după gust
-
sare pentru asezonat, după gust
-
boia de ardei pentru garnisit
-
cepșoară tocată pentru garnisit
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 bucată
Natrium
157 mg
Eiweiß
4.5 g
Brennwert
994.5 kJ /
237.7 kcal
Fett
24.4 g
Ballaststoffe
0.1 g
gesättigte Fettsäuren
3.2 g
Kohlenhydrate
0.4 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen
Crumble cu fructe și Crème Anglaise
1 Std. 10 Min
Salată de cartofi cu ouă de prepeliță, capere și anșoa
30 Min
Pere Sous-vide, cu sos de scorțișoară
Keine Bewertungen
Portocale în sirop de cuișoare
35 Min
Pulpe inferioare de miel cu risoni și feta
3 Std. 50 Min
Sparanghel sous-vide cu ouă poșate
1 Std. 20 Min
Banana Split
45 Min
Spumă de căpșuni și frișcă
5 Min
Ouă umplute
25 Min
Crochete de cartofi și vinete cu maioneză cu usturoi
Keine Bewertungen
Crochete cu măsline
30 Min
Orez cu ouă și legume, în stil asiatic
30 Min