Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Blumenkohl-Salat
- 200 g Blumenkohl, in Stücken
- 30 g Schalotten
- 20 g Essig
- 40 g Rapsöl und etwas mehr zum Bestreichen
- 1 TL Rote Bete Pulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Honig
Kalbsfilet
- 2 EL Öl zum Braten
- 800 g Kalbsfilet am Stück
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
Radieschen
- 100 g Radieschen, geviertelt
- 2 Prisen Salz
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Essig
- 1 EL Rapsöl
- 100 g Sahne
- 100 g Kalbsfond
- 50 g Rote-Bete-Saft
- 2 ½ TL Salz
- 1 ¼ TL Pfeffer
- 1 ¼ TL Muskat
- 2 TL Speisestärke
- 50 g Butter
- 5 g Essig
- 900 g Kartoffeln, mehligkochend
- 70 g Rote Bete, gegart, in kleinen Stücken
- 300 g Milch
- 40 g Butter, in kleinen Stücken
- 20 g Rote Bete Pulver
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 4375 kJ / 1046 kcal
- Eiweiß
- 49 g
- Kohlenhydrate
- 49 g
- Fett
- 74 g
- gesättigte Fettsäuren
- 29 g
- Ballaststoffe
- 7.1 g
- Natrium
- 2486 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Wildreis-Garnelen-Bowl mit Ananas
40min
Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo
24h
Spargel-Lachs-Cannelloni
1h 30 min
Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli
1u.
Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis
2h 30 phút
Kabeljau mit Johannisbeersauce und Linsen-Gemüse
1u.
Schweinefilet mit Gorgonzolakruste und Kräutergratin
1h 30 min
Garnelen-Blumenkohlreis mit Gemüse
30min
Lachs mit Spinat-Nocken und Zitronensauce
1u.
Pizza bianca mit Zucchiniboden, Räucherlachs und Rucola
55min
Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat
25min
Lachs mit Erdbeertopping
30min