Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette

Chopped Cauliflower Chickpea Salad with Oregano Vinaigrette

3.9 27 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 20 Min

4 portions

Zutaten

canned chickpeas
14 oz
cauliflower florets
19 oz
rainbow carrots cut into pieces
8 oz
red onion cut into wedges
4 oz
sweet mini peppers stem removed, cut into pieces
5 oz
Persian cucumbers trimmed, cut into pieces
6 oz
extra virgin olive oil
4 ½ oz
garlic cloves
2
dried oregano
1 tsp
red wine vinegar
1 oz
water
1 oz
lemon juice
½ oz
Dijon mustard
1 heaping tsp
salt
½ tsp
ground black pepper
⅛ tsp
feta cheese crumbled
8 oz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1086 mg

Eiweiß 18.7 g

Brennwert 2659.7 kJ / 635.7 kcal

Fett 46.7 g

Ballaststoffe 10.5 g

gesättigte Fettsäuren 13.2 g

Kohlenhydrate 39 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Spring Garden 9 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Coleslaw with Thermomix® Cutter

10 Min

Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato

45 Min

Couscous Risotto with Fennel and Salmon

35 Min

Chicken Coq au Vin (Betty)

2 Std. 15 Min

Herb Roasted Potatoes and Vegetables

1 Std.

Peanut Butter and Jam Smoothie

10 Min

Raw Quinoa Bars

24 Std.

Colorado Cowboy Beans

1 Std. 5 Min

White Bean Salad

5 Min

Sweet Potato Curry with Broccoli

30 Min

Fragrant Chicken Curry

1 Std.

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

1 Std.