Bulgur con verdure e salsa ai funghi

Bulgur con verdure e salsa ai funghi

3.5 4 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

6 porzioni

Zutaten

100 g di mandorle spellate e tostate
200 g di funghi champignon freschi affettati
35 g di succo di limone, spremuto fresco
10 g di sale
300 g di funghi champignon freschi in quarti
25 g olio extravergine di oliva
100 g di peperone verde pulito e tagliato a strisce (circa 0,5x5 cm)
100 g di peperone rosso pulito e tagliato a strisce (circa 0,5x5 cm)
100 g di cipolla rossa tagliata a metà e poi a fette (circa 0,5 cm)
150 g di carota pelata e tagliata a bastoncini (circa 0,5x5 cm)
200 g di passata di pomodoro
150 g di latte di cocco
1 cucchiaino di origano secco
½ cucchiaino di peperoncino secco piccante
200 g di bulgur
400 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1150.1 mg

Eiweiß 12.3 g

Brennwert 1558.2 kJ / 372.4 kcal

Fett 18.5 g

Ballaststoffe 9.2 g

gesättigte Fettsäuren 6.1 g

Kohlenhydrate 41.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ricette veloci, ogni giorno 40 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Falafel con salsa speziata al pomodoro, peperoni e cocco

9hod.

Crostata di castagne, funghi e mirtilli

1hod. 30min.

Bulgur all'arancia con verdure

1hod.

Insalata di cetrioli con dressing all'aneto

15min.

Cous cous di zucca, barbabietola e ceci con salsa tahini

45min.

Insalata di cetriolo alla tailandese

15min.

Uova alla turca con yogurt greco e insalata verde

30min.

Lasagne vegan con funghi, cavolo nero e pesto di rucola e noci

1hod. 30min.

Torrette di riso nero

45min.

Funghi ripieni di quinoa con verdure saporite

45min.

Seitan e verdure in vasocottura (vegan)

1hod. 10min.

Pane frattau

1hod.