Insalata di cetriolo alla tailandese

Name: Insalata di cetriolo alla tailandese
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 100 g di cipolla rossa; 2 cetrioli; 50 g di arachidi tostate salate; 1 spicchio di aglio; 40 g di succo di lime, spremuto fresco; 20 g di salsa di pesce; 20 g di zucchero; 30 g di olio di semi di girasole; 1 peperoncino piccante fresco; ½ cucchiaino di sale; 10 g di coriandolo fresco

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 15 Min

Portionen 6 porzioni

Zutaten

100 g di cipolla rossa a metà in senso verticale
2 cetrioli (circa 400 g ciascuno) non sbucciati, privati delle estremità e divisi a metà nel senso della lunghezza
50 g di arachidi tostate salate
1 spicchio di aglio
40 g di succo di lime, spremuto fresco
20 g di salsa di pesce
20 g di zucchero
30 g di olio di semi di girasole
1 peperoncino piccante fresco, privato dei semi, tagliato a fette sottili (2 mm)
½ cucchiaino di sale
10 g di coriandolo fresco

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 575.8 kJ / 137.6 kcal
Eiweiß: 3.6 g
Kohlenhydrate: 12.3 g
Fett: 9.6 g
gesättigte Fettsäuren: 1.2 g
Ballaststoffe: 2.4 g
Natrium: 424.2 mg