Kompatible Versionen
Funghi ripieni di quinoa con verdure saporite
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 6 funghi portobello freschi, grandi, solo le cappelle (Ø 8-10 cm)
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe macinato
- 4 rametti di timo limonato, solo le foglie
- 2 cucchiaini di scorza di limone tritata
- 100 g di carota, a piccoli cubetti (circa 1 cm)
- 100 g di mela Granny Smith, a piccoli cubetti (circa 1 cm)
- 2 spicchi di aglio
- 50 g di succo di limone, spremuto fresco
- 80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 20 g di salsa di soia
- 150 g di peperone rosso, a strisce
- 150 g di peperone verde, a strisce
- 150 g di cipolla rossa, a strisce
- 350 g di zucchina, a cubetti piccoli
- 150 g di pomodorini, a metà
- 600 g di acqua
- 250 g di chicchi di quinoa, ben sciacquati
- 100 g di cipolla, a metà
- 1 pezzo di curcuma fresca (circa 4 cm)
- 1 pezzo di zenzero, radice fresca (circa 4 cm)
- 200 g di melanzana, a cubetti piccoli (circa 1 cm)
- semi di zucca, per guarnire
- Nährwerte
- pro 1 pezzo
- Brennwert
- 1627.7 kJ / 389 kcal
- Eiweiß
- 11.7 g
- Kohlenhydrate
- 17.5 g
- Fett
- 17.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2.5 g
- Ballaststoffe
- 9.8 g
- Natrium
- 804.2 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Frittelle di quinoa e cime di rapa
1 Std. 30 Min
Feta croccante con insalata di cavolo rosso e mela
30 min
Insalata di orzo (Bimby Friend)
1 Std.
Insalata di grano saraceno, carote e formaggio di capra (Bimby Friend)
50min
Bowl vegan con quinoa e verdure
1 Std. 20 Min
Insalata di cous cous con melanzane e peperoni
35min
Miglio con ceci e verdure al curry
1 Std.
Pranzo probiotico multicolor
35min
Stufato di verdure con polenta cremosa
50min
Sundal di ceci
6 Std. 45 Min
Caponata di mele
50min
Caponata alla catanese
1 Std.