Geräte und Zubehör
Lachs-Raclette-Pfännchen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 Portionen
Zutaten
-
Wasser500 g
-
Salz1 ½ TL
-
Süßkartoffel in 8 Scheiben (à 1 cm)200 g
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100 g Blumenkohlröschen, ggf. halbiertBrokkoliröschen ggf. halbiert100 g
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Parmesan in Stücken50 g
-
Mandeln, geröstet, ungesalzen50 g
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Schalotten halbiert30 g
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Petersilie abgezupft10 g
-
Knoblauchzehe1
-
Sesamöl, geröstet30 g
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gelbe Currypaste1 TL
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Mehl10 g
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Kokosmilch200 g
-
Cayenne-Pfeffer2 - 3 Prisen
-
150 g Lachsfilet, TK, aufgetaut, in dünnen ScheibenLachsfilet, frisch, ohne Haut in dünnen Scheiben150 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
592 mg
Eiweiß
9 g
Brennwert
910 kJ /
218 kcal
Fett
15 g
Ballaststoffe
1.7 g
gesättigte Fettsäuren
6 g
Kohlenhydrate
10 g
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