Chleb codzienny na zakwasie

Name: Chleb codzienny na zakwasie
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 30 kromek
Ingredients: 160 g wody; 160 g mąki żytniej razowej; 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego; 550 g mąki pszennej chlebowej; 400 g wody; 15 g soli; masło

5.0 (82 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 12 Std.

Portionen 30 kromek

Zutaten

160 g wody
160 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

550 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
400 g wody
15 g soli
5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (optional)
oder ½ łyżeczki suchych drożdży (optional)
masło, ilość do natłuszczenia

Nährwerte: pro 1 kromkę
Brennwert: 353 kJ / 84.4 kcal
Eiweiß: 2.8 g
Kohlenhydrate: 17.2 g
Fett: 0.4 g
gesättigte Fettsäuren: 0 g
Ballaststoffe: 1 g
Natrium: 195.2 mg