Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Chleb orkiszowy z pestkami dyni
Zubereitung 30 Min
Gesamt 15 Std. 45 Min
20 kromek
Zutaten
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
-
50 g wody letniej
-
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
-
60 g mąki orkiszowej, razowej
Namaczanka (dzień 1.)
-
75 g pestek dyni
-
45 g mąki orkiszowej, razowej
-
15 g bułki tartej
-
150 g wody wrzącej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
210 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
5 g drożdży świeżych
-
10 g miodu
-
150 g mąki orkiszowej, razowej
-
200 g mąka orkiszowa, biała plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
2 łyżeczki soli
-
olej do natłuszczenia
-
ziarna sezamu do obtoczenia
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 kromkę
Eiweiß
4.4 g
Brennwert
460.7 kJ /
110 kcal
Fett
2.6 g
Ballaststoffe
1.9 g
Kohlenhydrate
16.1 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
O PIECZYWIE
60 Rezepte
Polen
Polen
Das könnte dir auch gefallen
Wielozbożowe bułki śniadaniowe
1hod. 15min.
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24hod.
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14hod.
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16hod. 40min.
Chleb na maślance i zakwasie
18hod.
Chleb orkiszowo-żytni z naczynia kamionkowego
2hod. 20min.
Bułki orkiszowe z posypką
14hod. 30min.
Chleb orkiszowy z płatkami owsianymi i sezamem
1hod. 45min.
Chleb z ziarnami
2hod. 30min.
Szybki chleb orkiszowy
1hod. 25min.
Chleb IG (z niskim indeksem glikemicznym)
1hod. 50min.
Chleb drwala
24hod. 30min.