Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 175 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 175 g wody
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 175 g wody, zimnej
- 325 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- olej, do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Nährwerte
- pro 1 sztukę
- Brennwert
- 1263.2 kJ / 301.9 kcal
- Eiweiß
- 10.1 g
- Kohlenhydrate
- 60.6 g
- Fett
- 1.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 0.2 g
- Ballaststoffe
- 2.1 g
- Natrium
- 780 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bułki orkiszowe
23h 40min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2h 40 min
Podłużne bułki pszenne
3h 30 min
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20 min
Pumpernikiel
43 Std.
Bagietki rustykalne
15 Std.
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 godz. 50 min
Plecione bułki z makiem
14h 30min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Szybkie kajzerki
1h 50 min