Butternut and Cashew Curry with Black Rice

Butternut and Cashew Curry with Black Rice

3.7 41 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

Butternut and Cashew Curry

whole coriander seeds
½ oz
cumin seeds
½ oz
dried ground turmeric
1 tsp
cinnamon stick
½
green cardamom pods
6
ground paprika
1 tbsp
dried red chilies
1 - 2
whole black peppercorns
6
fresh ginger peeled and cut into pieces
2 in.
garlic cloves
4
yellow onion cut into pieces
4 oz
curry leaves
15
extra virgin olive oil
2 oz
raw cashews, unsalted
6 oz
coconut milk
4 oz

Black Rice

black rice
10 oz
water
50 oz
butternut squash peeled and cut into pieces (1½ in.)
25 oz
salt to taste
½ - 1 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 418.6 mg

Eiweiß 12.1 g

Brennwert 2293.7 kJ / 548.2 kcal

Fett 27.2 g

Ballaststoffe 7.9 g

gesättigte Fettsäuren 6.7 g

Kohlenhydrate 68.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Eating Well Healthy Gut 8 Rezepte
USA

Thermomix® Noir 14 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Piri Piri Chicken with Chopped Vegetable Salad

7 Std. 20 Min

Chutney Chicken

30 Min

Maple Teriyaki Salmon with Rice and Broccoli

30 Std.

Pork Pilaf

45 Min

Thai Green Curry and Lemongrass Rice

1 Std. 15 Min

Split Pea Soup

2 Std. 10 Min

Gluten Free Chocolate Orange Cookies (Metric)

2 Std.

Slow-cooked Chickpeas

14 Std. 40 Min

Globe artichokes with lemon garlic butter

1 Std.

Cabbage soup

50 Min

Chicken Thighs Pizzaiola Style

50 Min

Chicken Satay with Peanut Sauce

2 Std. 30 Min