Kompatible Versionen
Spargel-Lachs-Päckchen mit Drillingen und Kerbelsauce
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 50 g Olivenöl
- 25 g Orangensaft
- 2 TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
- 1 Bund Kerbel
- 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g), länglich, dünn (ca. 20 cm lang, 2,5 cm dick)
- 24 Spargelstangen, grün, dünn (siehe Tipp), unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten
- 500 g Wasser
- 600 g Drillinge, halbiert
- 4 Eigelb
- 100 g Butter, in Stücken
- 80 g Sahne
- 10 g Weißwein (optional)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3861 kJ / 923 kcal
- Eiweiß
- 45 g
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Fett
- 68 g
- gesättigte Fettsäuren
- 26 g
- Ballaststoffe
- 6 g
- Natrium
- 1311 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce
45 min.
Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise
1h 20 min
Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce
45 min.
Südsee-Spargel
2h 45min
Garnelen mit Gemüse und Reis
45 min.
Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise
50 min
Lachs mit Spargel, Reis und Zitronen-Hollandaise
45 min.
Lachs mit Dill-Senf-Sauce und Gemüse
1h
Bandnudeln mit Spargel-Lachs-Sauce
30 min
Lachs-Curry
25 min
Garnelen-Pasta mit Pesto-Sauce
25 min
Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc
35 min