Kompatible Versionen
Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Mielul în crustă
- ½ lingură ulei vegetal
- ½ lingură unt nesărat
- 1 - 2 bucăți cotlet de miel (600-700 g în total), fără stratul gros de grăsime
- sare de mare, pentru condimentare
- piper negru măcinat, pentru condimentare
- 1 felie pâine, ruptă în bucăți
- 2 căței de usturoi
- 5 g frunze de pătrunjel proaspăt
- 3 - 4 fire cimbru proaspăt, doar frunzele
- 1 lămâie, doar coaja râsă fin
- 20 g ulei de măsline
- 1 lingură muștar de Dijon
Mazărea și sparanghelul
- 500 g apă clocotită
- 250 g mazăre congelată
- 350 g sparanghel, fără partea lemnoasă
- 30 g smântână grasă
- 20 g unt nesărat, moale
- ½ linguriță sare de mare
- 2 prize piper negru măcinat
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Brennwert
- 1763 kJ / 424 kcal
- Eiweiß
- 22.8 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
- Fett
- 30 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Tapenade cu ton
5min
Sos de piper
30 Min
Sos Mojo pentru fructe de mare
10 Min
Sos olandez
15 Min
Supă de mazăre cu smântână maturată și șuncă crocantă
1 Std.
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2 Std. 20 Min
Salată cu brânză de capră și dressing de caju prăjit
25 Min
Somon afumat și chifle cu choux de lămâie conservată
1 Std. 20 Min
Supă de mazăre și ghimbir, Somon cu lămâie și broccoli
50 Min
Cușcuș cu caise, alune și feta, legume la aburi
1h 15min
Penne cu midii
1h 5 min
Risotto cu parmezan
30 Min