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Papillotes de poisson au mascarpone

Papillotes de poisson au mascarpone
3.5 29 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
4 portions
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Zutaten

  • 30 g d'échalote
  • 3 brins de persil frais réserver les tiges pour le court-bouillon
  • 1 gousse d'ail
  • 120 g de mascarpone
  • 20 g de lait demi-écrémé
  • 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • ½ c. à café de paprika doux en poudre
  • 400 g d'eau
  • 1 branche de thym frais effeuillée
  • 200 g de riz basmati
  • 1 poivron jaune détaillé en lanières
  • 1 poivron rouge détaillé en lanières
  • 1 poivron vert détaillé en lanières
  • 4 filets de cabillaud
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 34 g
Brennwert 1970 kJ / 467 kcal
Fett 15 g
Ballaststoffe 15 g
Kohlenhydrate 47 g

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Auch enthalten in

Papillotes saveurs 9 Rezepte
Frankreich

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