Risotto alla curcuma e agretti

Risotto alla curcuma e agretti

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

30 g di scalogno
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura16-18 minuti)
300 g di agretti puliti, tagliati a pezzi
50 g di vino bianco
820 g di acqua
2 cucchiaini di curcuma in polvere
½ - 1 cucchiaino sale + q.b.
20 g di burro

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 353.6 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 1687 kJ / 403.2 kcal

Fett 12.4 g

Ballaststoffe 3.1 g

gesättigte Fettsäuren 1.3 g

Kohlenhydrate 68.1 g

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