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Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree
3.5 2 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
4 porties
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Zutaten

  • water
    500 g
  • rode bieten in stukken
    400 g
  • aardappelen in stukken
    200 g
  • eendenborstfilets vel reeds ingesneden, klaar om te bakken
    2
  • passievruchten
    2
  • fleur de sel naar eigen smaak
    2 snuifjes
  • witte balsamico azijn
    10 g
  • boter
    40 g
  • zout naar eigen smaak
    2 snuifjes
  • gemalen peper naar eigen smaak
    2 snuifjes

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 932.8 mg
Eiweiß 43.5 g
Brennwert 2178.8 kJ / 521.5 kcal
Fett 28.3 g
Ballaststoffe 6.3 g
gesättigte Fettsäuren 9.3 g
Kohlenhydrate 19.3 g

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