Balletjes met aubergines

Balletjes met aubergines

2.9 24 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

8 porties

Zutaten

Balletjes

lijnzaad
60 g
brood, dag oud
80 g
verse peterselie
10 g
olijfolie
35 g
teentjes knoflook
2
rode ui
100 g
aubergine in kleine stukken
680 g
zout
1 tl
havervlokken
80 g

Saus

olijfolie
35 g
ui in stukken
150 g
teentjes knoflook
2
gehakte tomaten, uit blik
500 g
zout
1 tl
gemalen peper
1 snuifje
gedroogde oregano
2 tl
water
100 g
verse peterselie gehakt

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 6 g

Brennwert 908 kJ / 217 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 20 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegan 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Butternut 'Mac & Cheese'

Butternut 'Mac & Cheese'

45min

Koolstoofpot met kalkoen

Koolstoofpot met kalkoen

40min

Vegetarische Wellington

Vegetarische Wellington

2h 10min

Soja-bolognese met courgette noedels

Soja-bolognese met courgette noedels

50min

Kalkoenrollade met erwtenpuree en munt

Kalkoenrollade met erwtenpuree en munt

35min

Kipspiesjes met komijnrijst en warme groentesalade

Kipspiesjes met komijnrijst en warme groentesalade

2h

Chocolade-hazelnoot smoothie bowl met cacao nibs

Chocolade-hazelnoot smoothie bowl met cacao nibs

2h 10min

Chocolade hazelnootpasta

Chocolade hazelnootpasta

2h

Vegetarische bonenburger

Vegetarische bonenburger

1h 20min

Moussaka met linzen

Moussaka met linzen

2h 20min

Vegan Brownies

Vegan Brownies

2h 40min

Bloemkool-spinazie lasagne

Bloemkool-spinazie lasagne

1h 45min