Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

4.4 19 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 porties

Zutaten

Parmezaanse kaas (optional) in blokjes (3 cm)
50 g
gemengde noten bv. pistaches, pijnboompitten en amandelen
120 g
kaneel
½ tl
gemalen komijn
½ tl
gemalen gember
½ tl
gemalen koriander
½ tl
gedroogde gemalen kurkuma
½ tl
bloemkool in roosjes (3 cm)
700 g
teentjes knoflook
2
lente-uitjes in vier gesneden
4
verse bladpeterselie alleen de blaadjes
8 takjes
koriander alleen de blaadjes
8 takjes
verse champignons in schijfjes
200 g
witte wijn
30 g
water
500 g
zoete aardappelen in stukken (1-2 cm)
300 g
krenten (facultatief)
50 g
verse babyspinazie grof gehakt
80 g
gedroogde abrikozen, ontpit in reepjes
12
fijn zout naar believen
½ tl
vers gemalen zwarte peper naar believen
½ tl
extra vergine olijfolie (optioneel)
30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 19.3 g

Brennwert 1721 kJ / 409 kcal

Fett 22.3 g

Ballaststoffe 12.5 g

Kohlenhydrate 27.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Koken met de Varoma 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Tomaten opgevuld met champignons en noten

1h 5min

Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten

50min

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

45min

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1h

Linzencurry en gestoomde pompoen

1h 15min

Groenteflan

1h 35min

Salade met kip en spelt

1h 15min

Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika

35min

Snelle regenboogsalade

10min

Wortelsalade met sesamcrackers

1h

Broccoli salade met rode paprika en pijnboompitten

10min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40min