Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

4.4 20 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 porties

Zutaten

Parmezaanse kaas (optional) in blokjes (3 cm)
50 g
gemengde noten bv. pistaches, pijnboompitten en amandelen
120 g
kaneel
½ tl
gemalen komijn
½ tl
gemalen gember
½ tl
gemalen koriander
½ tl
gedroogde gemalen kurkuma
½ tl
bloemkool in roosjes (3 cm)
700 g
teentjes knoflook
2
lente-uitjes in vier gesneden
4
verse bladpeterselie alleen de blaadjes
8 takjes
koriander alleen de blaadjes
8 takjes
verse champignons in schijfjes
200 g
witte wijn
30 g
water
500 g
zoete aardappelen in stukken (1-2 cm)
300 g
krenten (facultatief)
50 g
verse babyspinazie grof gehakt
80 g
gedroogde abrikozen, ontpit in reepjes
12
fijn zout naar believen
½ tl
vers gemalen zwarte peper naar believen
½ tl
extra vergine olijfolie (optioneel)
30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 19.3 g

Brennwert 1721 kJ / 409 kcal

Fett 22.3 g

Ballaststoffe 12.5 g

Kohlenhydrate 27.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Koken met de Varoma 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Moussaka met linzen

2 Std. 20 Min

Romige vegan broccoli en kaas soep

1 Std. 15 Min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40 Min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25 Min

Chili non Carne

1 Std.

Balsamicozalm met courgettenoedels

25 Min

Gembersoep met rode paprika

50 Min

Hummus van rode biet

10 Min

Gestoomde spiegeleieren

15 Min

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1 Std. 25 Min

Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten

50 Min

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

45 Min