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Baby-friendly Mango Tofu Sesame Noodles
Zubereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
6 portions
Zutaten
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garlic cloves2
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shallots halved50 g
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olive oil50 g
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water for cooking noodles
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mangetout washed, trimmed150 g
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fresh baby sweetcorn washed, halved100 g
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carrots washed, peeled, cut in ribbons100 g
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dried rice noodles200 g
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mango cut in pieces100 g
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peanut butter unsalted, smooth or crunchy (see tip)50 g
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rice vinegar40 g
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lime juice10 g
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sesame oil plus extra for drizzling10 g
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firm tofu280 g
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fresh coriander leaf washed, roughly chopped10 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 160 g
Natrium
73 mg
Eiweiß
12 g
Brennwert
949 kJ /
227 kcal
Fett
11 g
Ballaststoffe
3.9 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Kohlenhydrate
17 g
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