![Omułki i małże sercówki w sosie porowym Omułki i małże sercówki w sosie porowym](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/33841c6a-d49d-4b37-9bb0-56e90dc21c64/Derivates/a1a57639-ee8c-4118-bb56-e10cee6a9f9c.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 20 g masła
- 700 g pora, tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
- ¾ - 1 łyżeczka soli
- 60 g białego wina, wytrawnego
- 800 g omułków, świeżych, oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
- 500 g małży sercówek, świeżych, oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
- 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 3 szczypty pieprzu białego, mielonego
- bagietka, do podania
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 1108.8 kJ / 264.8 kcal
- Eiweiß
- 12.2 g
- Kohlenhydrate
- 38.5 g
- Fett
- 7.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 3.7 g
- Ballaststoffe
- 4.2 g
- Natrium
- 748.2 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)
2h 20min
Tajskie kotlety rybne
1j 15 menit
Polędwiczki wieprzowe z selerowym purée i sosem kaparowo-cytrynowym
45 dk
Marynata do ryb na bazie jałowca i ziaren fenkułu z dodatkiem ginu
10min
Pulpety z kalafiorowym ryżem, papryką i sosem curry
40 min
Policzki wołowe z purée z selera i warzywami w kremowym sosie
7 godz. 30 min
Czarne bułeczki bao z łososiem
1h 20min
Miniquiche'e z konfitowaną kaczką (z osłoną noża miksującego)
5sa
Wołowina po burgundzku z kopytkami dyniowymi (z osłoną noża miksującego)
8 Std. 20 Min
Stek z tuńczyka na parze z pikantnym dipem z pomidorów i soczewicy
40 min
Wołowina po burgundzku; Ciasto cytrynowe z syropem cytrynowym
2h 20min
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1h 20min