Paella z owocami morza

Name: Paella z owocami morza
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 300 - 400 g małży, świeżych, oczyszczonych; 3 łyżeczki soli; woda; 3 - 4 ząbki czosnku; 60 g oliwy z oliwek; 1 - 2 szczypty nitek szafranu; 400 g krążków kalmarów, surowych; 100 g przecieru pomidorowego, typu passata; ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej; 700 g bulionu rybnego; 350 g ryżu białego, krótkoziarnistego; 500 g omułków, świeżych, oczyszczonych; 6 krewetek surowych, nieobranych

4.6 (14 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 35 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 6 porcji

Zutaten

300 - 400 g małży, świeżych, oczyszczonych
3 łyżeczki soli
woda, do namoczenia małży
3 - 4 ząbki czosnku
60 g oliwy z oliwek
1 - 2 szczypty nitek szafranu
400 g krążków kalmarów, surowych, świeżych lub mrożonych, uprzednio rozmrożonych
100 g przecieru pomidorowego, typu passata
oder 100 g krojonych pomidorów, z puszki
½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej (optional)
700 g bulionu rybnego, płynnego (patrz wskazówka)
350 g ryżu białego, krótkoziarnistego
500 g omułków, świeżych, oczyszczonych
6 krewetek surowych, nieobranych

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 2150.6 kJ / 514 kcal
Eiweiß: 36.3 g
Kohlenhydrate: 56.2 g
Fett: 14.4 g
gesättigte Fettsäuren: 2.5 g
Ballaststoffe: 0.4 g
Natrium: 2191.9 mg