Geräte und Zubehör
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Spaghetti alla chitarra al nero su carpaccio di gamberi e crumble di taralli
Zubereitung 50 Min
Gesamt 1 Std.
4 porzioni
Zutaten
-
250 g di pomodorini ciliegia a metà
-
2 pizzico di sale
-
1 cucchiaino di zucchero di canna
-
80 g di olio extravergine di oliva
-
1 cucchiaino di origano secco
-
2 spicchio di aglio
-
3 foglie di basilico fresco spezzettate
-
50 g di taralli
-
300 g di farina di semola di grano duro
-
4 g di nero di seppia liquido
-
160 g di acqua
-
12 mazzancolle (vedere consigli)
-
1 peperoncino piccante fresco
-
½ cucchiaino di paprika dolce
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
1.6 mg
Eiweiß
7.2 g
Brennwert
1603.5 kJ /
383.3 kcal
Fett
2.7 g
Ballaststoffe
1.9 g
gesättigte Fettsäuren
1.2 g
Kohlenhydrate
64.6 g
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