Kompatible Versionen
Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Tagliolini
- 200 g di farina tipo 00
- 2 uova
- 1 bustina di zafferano in polvere
Preparazione
- 2 uova fredde di frigorifero
- 1000 g di acqua
Crema di carciofi
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di cipolla bianca, a pezzi
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di cuori di carciofo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 100 g di mascarpone
- 1 cucchiaio di bottarga in polvere
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 2404.8 kJ / 574.8 kcal
- Eiweiß
- 26.2 g
- Kohlenhydrate
- 42.1 g
- Fett
- 34.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 14.7 g
- Ballaststoffe
- 6.9 g
- Natrium
- 572.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bucatini con le canocchie
35min
Mignolata
3sa 30 dk
Torta di pere e limoni canditi (TM6)
3 Std.
Passato di verdure; Minestrone di verdure con pasta (Bimby Friend)
45 Min
Baccalà alla mediterranea
1h 30min
Pasta con sugo vegetariano (Bimby Friend)
30 Min
Salmone al pesto con pomodorini e pasta ai funghi
1 godz. 50 min
Spezzatino di vitello a Cottura Lenta
2h 10min
Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie
1 Std. 5 Min
Frittelle di carciofi
45 Min
Gnocchi al ragù
2h 10min
Tagliatelle al ragù
1 Std. 10 Min