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Saltimbocca mit Ofengemüse

Saltimbocca mit Ofengemüse
4.2 60 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Drillinge halbiert
    750 g
  • grüne Bohnen
    300 g
  • Cherry-Tomaten
    250 g
  • Öl und etwas mehr zum Braten
    30 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ¾ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ¼ TL
  • Rosmarin, getrocknet, gehackt
    1 TL
  • Wasser
    1300 g
  • Zitronensaft
    2 TL
  • Kalbsschnitzel (à ca. 100 g), flach gekopft (ca. 25 x 8 cm)
    4
  • Parmaschinken
    8 Scheiben
  • Salbeiblätter
    8

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 32 g
Brennwert 1756 kJ / 419 kcal
Fett 18 g
Ballaststoffe 4.2 g
Kohlenhydrate 28 g

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