Insalata di polpo a Cottura Lenta

Insalata di polpo a Cottura Lenta

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 5 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

60 g olio extravergine di oliva
25 g di aceto balsamico
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
½ cucchiaino di coriandolo in polvere
700 g di polpo fresco i tentacoli
800 g di acqua
100 g di rucola fresca, lavata
250 g di pomodori datterino a metà
50 g di Parmigiano reggiano a scaglie

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 603.5 mg

Eiweiß 32.1 g

Brennwert 1458.1 kJ / 348.5 kcal

Fett 20.7 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 4.7 g

Kohlenhydrate 7.7 g

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Italien

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