Geräte und Zubehör
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Lasagne con ragù di salsiccia e fave
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
10 porzioni
Zutaten
Ragù
-
80 g di cipolla a pezzi
-
50 g di carote pelate e a pezzi
-
40 g olio extravergine di oliva
-
150 g di fave fresche sgranate
-
200 g di acqua
-
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
-
500 g di salsiccia di maiale al finocchietto, sgranata
Besciamella
-
150 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
-
2 mazzetti di finocchietto selvatico fresco, lavato
-
1500 g di latte
-
75 g di burro a pezzi
-
120 g di farina tipo 00
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
-
250 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
22.1 g
Brennwert
2268 kJ /
542 kcal
Fett
34.6 g
Ballaststoffe
2 g
Kohlenhydrate
38 g
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Italien
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