Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri
Zutaten
Le beurre aux herbes
-
2 brins d'estragon frais effeuillés
-
2 brins de persil frais équeutés
-
2 brins de coriandre fraîche équeutés
-
80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
20 g de jus de citron fraîchement pressé
Le bœuf et la purée
-
400 g de céleri-rave coupé en morceaux
-
500 g d'eau
-
200 g de pommes de terre détaillées en cubes
-
50 g de beurre
-
600 - 800 g de rôti de bœuf
-
200 g de lait
-
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1h
Côte de bœuf sauce bordelaise et pommes duchesses
2h
Médaillons de porc, frites de chou-rave et sauce au paprika
1h 30min
Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons
1h 50min
Steak haché au gruyère
30min
Truites farcies à la ricotta
40min
Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil
1h 30min
Poulet vapeur, purée pomme-céleri et courge
1h 5min
Saucisse de Morteau, purée de pomme de terre
50min
Boudin noir aux pommes façon Parmentier
1h 20min
Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe
1h
Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre
50min