Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Cassoulet mit Lamm und Bohnen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 2 Std.
6 Portionen
Zutaten
-
Zwiebeln halbiert200 g
-
Knoblauchzehen halbiert2
-
durchwachsener Selchspeck in Stiften bzw. Scheiben (5-7 mm)100 g
-
Lammfleisch aus der Schulter, ohne Knochen800 g
-
Schmalz30 g
-
Karotten300 g
-
passierte Tomaten200 g
-
Gewürznelke1
-
Thymian, getrocknet1 TL
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
-
Salz1 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
-
Bratwürste, roh in Stücken (2-3 cm, siehe Tipp)250 g
-
weiße Bohnen, aus der Dose gewaschen und abgetropft300 g
-
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft½ Bund
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
38 g
Brennwert
2555 kJ /
610 kcal
Fett
46 g
Ballaststoffe
5 g
gesättigte Fettsäuren
19 g
Kohlenhydrate
12 g
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