Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Smoky tempeh
- 200 g tempeh, cut into pieces (approx. 3 cm)
- ½ tsp smoked paprika
- 1 tbsp tamari, gluten free (see Tips)
- 1 tsp pure maple syrup
- 1 tsp nutritional yeast (see Tips)
- ½ tsp liquid smoke seasoning (see Tips)
- ¼ tsp onion powder
Dressing
- 60 g extra virgin olive oil
- 30 g lemon juice
- 100 g canned chickpeas, drained
- 20 g shiro (white) miso paste
- 15 g pickled capers
- 1 - 2 pinches salt
- 1 - 2 pinches ground black pepper
- 2 garlic cloves
- 20 g filtered water
Salad
- 40 g kale, finely shredded
- ½ red cabbage
- 140 g Brussels sprouts, trimmed and cut into halves
- vegan Parmesan cheese, to serve (see Tips)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2081.4 kJ / 495.6 kcal
- Eiweiß
- 20.6 g
- Kohlenhydrate
- 18.4 g
- Fett
- 36.1 g
- Ballaststoffe
- 10.2 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Miso coleslaw
20p
Asian cucumber salad
10 Min
Raw cauliflower tabouli
30min
Quinoa tabouli
12h 40min
Colourful quinoa salad
40min
Tuna nicoise salad (gut health)
1 Std. 15 Min
Freekeh and broad bean salad
2h 30min
Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat
50 Std. 15 Min
Grain salad lettuce cups (Dani Valent)
1 godz. 55 min
Kale Salad with Carrot and Ginger Dressing
20p
Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing
35min
Chickpea ratatouille (gut health)
1h