Parmentier de bœuf et purée de carottes

Parmentier de bœuf et purée de carottes

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

75 g de noisettes décortiquées
100 g d'oignon coupé en quatre
1 c. à soupe d'huile d'olive
700 g de carottes coupées en rondelles
1 cm gingembres frais râpé
5 brins de persil frais effeuillés
625 g de viande de bœuf hachée
1 c. à café de cannelle en poudre
du sel
du poivre moulu
60 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 40 g

Brennwert 2528 kJ / 608 kcal

Fett 41 g

Kohlenhydrate 16 g

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Frankreich

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