Sauté de veau aux pleurotes

Sauté de veau aux pleurotes

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

30 g de beurre
60 g d'échalote coupée en 2
70 g de carotte en dés
120 g de blanc de poireau
700 g de veau pour blanquette, en cubes (3 cm)
du sel
du poivre moulu
200 g de pleurotes en morceaux
150 g de bouillon de poule
70 g de crème liquide 30-40% m.g.
10 g de cerfeuil frais effeuillé

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 52 g

Brennwert 1460 kJ / 348 kcal

Fett 18 g

Kohlenhydrate 5 g

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Frankreich

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