Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 4 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

8 portions

Zutaten

Mashed Potatoes

water
1000 g
floury potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)
550 g
salted butter diced
50 g

Choux Pastry

water
115 g
salted butter diced
25 g
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
80 g
medium eggs
2

Baking

egg yolks from medium eggs
3
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portions

Natrium 409.1 mg

Eiweiß 5.8 g

Brennwert 1004.4 kJ / 240.1 kcal

Fett 13.1 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 7.4 g

Kohlenhydrate 25.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ENTERTAINING MADE EASY 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Chocolate Ice Cream

31 Std.

Mini Oregano Focaccias

3 Std. 40 Min

Cream cheese spread with radishes

5 Min

Sugar glaze

5 Min

Chicken Roulade with Prosciutto and Cheese

1 Std. 5 Min

Mocaccino Budino - Budino mocaccino

6 Std. 15 Min

Coconut-Lime Crème Brûlée

3 Std. 15 Min

Chocolate syrup

20 Min

Torta Pasqualina

1 Std. 50 Min

Berry Mousse

4 Std. 50 Min

Mini Filoni with Green Olives - Piccoli filoni alle olive verdi

2 Std. 30 Min

Lemon Meringue Pie

2 Std. 30 Min