Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

3.6 7 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

Batter

buckwheat flour
200 g
milk
300 g
medium egg
1
water
250 g
fine sea salt
1 tsp
salted butter
40 g

Filling

butter, unsalted
20 g
dessert apple peeled, cored, cut in 8 pieces
3
scallops
12
brandy
15 g
15 g Calvados
double cream
150 g
smoked pork sausage cut in pieces plus 6 thin slices (andouille or kabanos)
85 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 21.3 g

Brennwert 1943 kJ / 463 kcal

Fett 24.5 g

Kohlenhydrate 38.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Dining in with Friends 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Salmon Terrine with Peppered Crème Fraîche

1 Std. 20 Min

Rustic Olive, Fig and Walnut Bread

2 Std. 15 Min

Blue Cheese and Rosemary Soda Bread

35 Min

Layered Salmon and Avocado Terrine

3 Std. 35 Min

Mustard Balsamic Vinegar Dressing

10 Min

Houmous Salad Dressing

5 Min

Fontina and Walnut Risotto - Risotto con Fontina e noci

25 Min

Steamed Aubergine and Ricotta Lasagne

1 Std. 25 Min

Tuna Nicoise with Raspberry Vinaigrette and Honey

40 Min

Pasta alla Puttanesca

35 Min

Stuffed Mushrooms with Manchego Cheese

40 Min

Roasted Red Pepper Shots

30 Min