Pear Frangipane

Pear Frangipane

4.8 36 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 slices

Zutaten

Pastry

unsalted butter diced (1 cm) then frozen for 30 minutes
120 g
plain flour plus extra for dusting
180 g
icing sugar
40 g
fine sea salt
1 pinch
egg yolk from medium egg
1
water
3 tsp

Pears

water
500 g
pears (e.g. Conference or Comice) peeled, halved, cored (approx. 320 g)
3

Frangipane Filling

lemon thin peelings of skin only
1
caster sugar
120 g
unsalted butter soft
120 g
medium eggs
2
ground almonds
120 g
plain flour
15 g
apricot jam melted, for glazing
1 Tbsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 slice

Eiweiß 8.4 g

Brennwert 2249 kJ / 538 kcal

Fett 35.6 g

Kohlenhydrate 46 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sweet 80 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Chocolate Hazelnut Torte with Fresh Berries

Chocolate Hazelnut Torte with Fresh Berries

45 Min

Elderflower Cordial

Elderflower Cordial

10 Std. 30 Min

Coffee Semifreddo

Coffee Semifreddo

6 Std. 30 Min

Choux Pastry

Choux Pastry

2 Std.

Limoncello Tarts

Limoncello Tarts

3 Std. 15 Min

Amaretti Crème Brulée

Amaretti Crème Brulée

4 Std. 30 Min

Apple Crumble Cake

Apple Crumble Cake

1 Std. 10 Min

Fennel and Orange Biscotti - Biscotti all'arancia e finocchio

Fennel and Orange Biscotti - Biscotti all'arancia e finocchio

3 Std. 40 Min

Bitter Chocolate and Orange Liqueur Tart with Honeycomb Dust

Bitter Chocolate and Orange Liqueur Tart with Honeycomb Dust

3 Std. 45 Min

Amaretti

Amaretti

35 Min

Pear Frangipane

Pear Frangipane

1 Std. 30 Min

Maple, Pecan and Banana Bread

Maple, Pecan and Banana Bread

1 Std. 30 Min