Gęś faszerowana
TM6 TM5

Gęś faszerowana

4.1 (23 Bewertungen)

Zutaten

Farsz mięsno-jabłkowy

  • 125 g orzechów laskowych
  • 400 g kiełbasy (np. białej), pokrojonej na kawałki
  • 80 - 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 40 g oliwy z oliwek
  • masło, do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
  • 350 g jabłek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
  • 120 g bułki tartej
  • 8 liści szałwii, świeżych
    oder 3 łyżeczki szałwii, suszonej, otartej
  • 8 gałązek tymianku, świeżego, tylko liście
    oder 3 łyżeczki tymianku, suszonego
  • 1 szczypta ziela angielskiego, mielonego
  • ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 - 2 łyżeczki soli
  • 120 g cydru
  • 50 g wody

Gęś

  • 1 gęś (3,5-4 kg), bez szyi i podrobów, świeża
    oder 1 gęś (3,5-4 kg), bez szyi i podrobów, mrożona, uprzednio rozmrożona
  • 1 szczypta soli
  • zimna woda, do namoczenia gęsi
  • 40 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżka rozmarynu, suszonego
  • 1 łyżka tymianku, suszonego
  • 1 łyżka pieprzu czarnego, mielonego

Nährwerte
pro 1 porcję
Brennwert
4369.1 kJ / 1043.6 kcal
Eiweiß
39.5 g
Kohlenhydrate
23 g
Fett
90.6 g
Ballaststoffe
3.4 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte