Zupa cytrynowa z jajkiem (Avgolemono)

Name: Zupa cytrynowa z jajkiem (Avgolemono)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1200 g wody; 500 g skrzydełek z kurczaka; 60 g marchewki; 50 g ziemniaków; 200 g korzenia selera; 75 g cebuli; 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka oleju; ½ łyżeczki soli; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 100 g ryżu; 1 jajko; 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście

3.3 (39 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 15 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

1200 g wody
500 g skrzydełek z kurczaka, ze skórą
60 g marchewki, pokrojonej na 2 cm kawałki
50 g ziemniaków, pokrojonych na 1-2 cm kawałki
200 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
75 g cebuli, pokrojonej na kawałki
2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
oder 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l)
1 łyżeczka oleju
½ łyżeczki soli
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
100 g ryżu
1 jajko
40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 gałązka natki pietruszki, świeżej, tylko liście, do dekoracji

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 1689.8 kJ / 403.9 kcal
Eiweiß: 26.5 g
Kohlenhydrate: 31 g
Fett: 19.2 g
gesättigte Fettsäuren: 5.8 g
Ballaststoffe: 2.1 g
Natrium: 487.7 mg