Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM31
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Maltagliati di farina di mais al ragù
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
6 porzioni
Zutaten
Maltagliati di farina di mais
-
200 g di farina di mais
-
4 uova
-
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
-
200 g di farina tipo 00 + q.b.
Ragù di carne
-
60 g di pancetta a cubetti
-
80 g di sedano a pezzi (2 cm circa)
-
80 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
-
150 g di cipolla a pezzi
-
25 g olio extravergine di oliva
-
400 g di carne trita mista
-
70 g di vino bianco
-
300 g di passata di pomodoro
-
100 g di acqua
-
30 g di concentrato di pomodoro
-
1 cucchiaino di sale
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
29.5 g
Brennwert
2100 kJ /
502 kcal
Fett
16.9 g
Ballaststoffe
3.3 g
Kohlenhydrate
58 g
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